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土生土長的台灣紅棗，屬於雞心形狀，約姆指般大.長約4公分，就數極品的紅棗，大概就只有苗栗公館石墙村~紅瓦厝紅棗園找得到，想要一窺紅棗的廬山真面目嗎?現還有可以看的地方應只有紅瓦厝紅棗園，只是開放期已過了，不對外開放採果，剩下在叢的紅棗就陸續採收，來給網路下單的好朋友採購，數量有限，欲購從速↓ 1

今年我因工作關係，無法提前去驗收成果，以我夫妻跟吳大哥.九妹姐的關係，隨到隨開放，時間不受限，往年都是優待我夫妻可以先行試吃.採購的↓ 2

棗樹在3月開始發芽，4月中左右開花，6月初就會開始結果，七月中旬就進入成熟期，此時就要適度來採收了，紅瓦厝紅棗園，每到7月20日就開放採菓，可以到園區採果有人專門指導採果，我也是其中一員↓ 3

七月下旬大量熟果採收，約10天左右，過後產量就會銳減，就不對外開放，就剩自己人採收來給網路訂購的朋友，自疫情開始網路訂購的朋友激增，晚來訂購者，就要說抱歉了↓ 4

今年吳大哥有請侄子.姪女侄孫來幫忙採收，我7點就入園採收，結果入目就是採收後的紅棗，紅棗要有部分焦紅色才可採收，紅棗才會結成果糖，才會清脆有甜味多汁，這棗樹的紅棗綠色居多也有2分成熟了，清脆微酸之感，這我就不採收了↓ 5

每年約11月後就落葉了，開始矮化棗樹，調配有機肥料儲存，春節過後挖洞分東西南北四區，每年只倒有機肥料一區，強化棗樹營養以應棗樹發芽開花結果↓ 6

紅瓦厝紅棗園就是以三合院屋頂漆成紅色，為地標建築物，園區都不噴灑農藥除草，都以割草機來除草，也整理得乾乾淨淨，還有很多今年剛自己長出的棗樹苗，這也是當地的搶手貨苗栽↓ 7